Pionjärkvinnan Ree Drummond delar med sig av sitt 'mycket läckra' helt nya recept med pepperonipotatissallad

• Kategori: Mat

Ree Drummond och hennes Pepperoni Potatissallad. Monica Schipper/Getty Images för The Pioneer Woman Magazine; Matt boll

Här är din chans att fira Amerikas födelsedag somRee Drummond! I takt med att The Pioneer Womans fyra barn har vuxit, har även hennes årliga fjärde juli-pottluck växt, sedan hon och hennes man sedan 22 år tillbaka,Ladd Drummond, lanserade den för 19 år sedan. Vi började ha det när min äldsta [Alex] var två, och det har växt för varje år, berättar honUs Weekly.

Konstiga matlagningshack från kändiskockar

Läs artikeln

Nu uppskattar Ree, 50, att det en gång så intima firandet har ökat till cirka 250 personer: Vi flyttade det till stan förra året och det var mer som 500, tillägger hon med ett skratt. Vi har skapat ett monster!

Ladd Drummond deltar i The Pioneer Woman Magazine Celebration på The Mason Jar den 6 juni 2017 i New York City. Monica Schipper/Getty Images för The Pioneer Woman Magazine

Inför det årliga evenemanget finns det arbete att göra på ranchen som familjen kallar hem, åtta mil väster om Pawhuska, Oklahoma. Räkna med massor av gräsklippning, ogräsrensning och sedan börjar vi förbereda en hästtrailer full med fyrverkerier. Medan Ladd, 50, och hennes barn Alex, Paige, Bryce och Todd gör i ordning fyrverkerierna, kan Food Network-stjärnan, som nyligen lanserade en ny linje med BBQ-såser, hittas i köket som gör alla sidor för vår stora potluck.

Författaren tillPionjärkvinnan lagar matserien tänker på bulk, och vad kan jag göra i stora foliepannor. Hon kommer att servera en klassiker, som bakade bönor, men föredrar också en caprese-sallad, eftersom vi alltid slutar med tunga sidor och jag gillar att ha friskheten och basilikasmaken.

På tal om sidor, Ree rekommenderar också en riktigt god potatissallad, eftersom potatissallad kan vara ganska tråkig och kör på bruket, så jag tror att det måste vara väldigt gott.

Ree Drummonds Pepperoni Potatissallad. Matt boll

Medan tv-personligheten har sidorna täckta, betyder Ladds grillexpertis att han är den som tar itu med hamburgare och biffar. Oklahoma-infödingen avslöjar att hennes man tar en stor eldsäker kastrull, lägger den på grillen, fyller den med cirka tio stickor smör och bara penslar smör på biffarna och hamburgarna, som har smaksatts med citronpeppar och kryddat salt.

Kändisar avslöjar mattrenderna som de är över

Läs artikeln

Ree lovar att det alltid finns tillräckligt med mat för alla hennes gäster, men en del av varför kulinariska experten låter Ladd laga köttet är för att alla åtminstone kommer att få en biff eller hamburgare. Ett år slutade vi med cirka sju pannor med revben, en sallad och cirka 19 desserter.

Trots risken att ha en grytboll som är tung för skomakare och lätt på sallader, känner Ree sig inte tvungen att kurera vem som kommer med vad. Istället svär hon att hemligheten bakom en framgångsrik sommarpottluck inte är att orkestrera.

Se Inside Khloe Kardashians vansinnigt organiserade kök

Läs artikeln

Letar du efter något välsmakande att ta med till din egen potluck? Kolla in Rees inte tråkiga, inte vanliga, helt nya pepperonipotatissalladsrecept nedan!

Pepperoni potatissallad

Ger 10-12 portioner

INGREDIENSER:

• 4 lbs baby Yukon guldpotatis
• 2 msk koshersalt
• 1 kopp äkta majonnäs
• 3/4 kopp marinarasås
• 1/4 kopp mald parmesanost
• 8 hela salladslökar, gröna och vita delar
• 7 oz pepperoni, i fjärdedelar
• 2 koppar urkärnade gröna oliver, halverade
• 24 oz mozzarellapärlor, avrunna och delade
• 1/2 dl persilja, hackad och delad
• 1/2 kopp basilika, chiffonad
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar

INSTRUKTIONER:

1. Lägg potatisen i en kastrull med kallt vatten och tillsätt två matskedar salt. Täck över, låt koka upp och koka tills gaffeln är mjuk, 10-15 minuter. Låt rinna av, dela potatisen på mitten och lägg över i en skål.
2. Blanda ihop majonnäs, marinarasås och parmesanost till dressingen.
3. Häll dressingen över potatisen, tillsätt salladslöken och rör om.
4. Vänd ner pepperoni, oliver, mozzarellapärlor, 3/4 av den hackade persiljan, basilikan och paprikan. Garnera med resterande persilja och servera.