Fransk-vietnamesisk restaurang Orienta öppnar i Connecticut: Se några av de smakrika rätterna

• Kategori: Mat

Adrien Blech orientera

Redo för affärer!orientera, en fransk-vietnamesisk restaurang i Greenwich, Connecticut, öppnade sina dörrar tidigare denna månad efter en rad förseningar på grund av det pågåendecoronavirus pandemisköt upp sin första debut.

Se måltiderna Justin Theroux har haft med sin hund i karantän

Läs artikeln

Matstället är krögareAntoine Blechsenaste hotspot. Blech är också delägare i Le Penguin och Le Fat Poodle, som också finns i Greenwich. Orienta är lite av en familjeangelägenhet för affärsmannen, eftersom hans son,Adrien Blech, är den nya restaurangens köksmästare. Adrien utbildade sig tillsammans med kockenEric Ripertöver fyra år, lagade mat i Paris under kocken Gabriel Grapin och arbetade på Guy Savoy i Las Vegas och Soho House i Los Angeles innan han återvände till Connecticut.

Orienta skulle ursprungligen öppna i slutet av mars när hälsokrisen slog till och stängde restauranger i hela konstitutionsstaten.

Enligt ett pressmeddelande som delas medUs Weekly, istället för att stänga matstället innan det ens hade en chans att öppna, beslutade familjen Blech att öppna för avhämtning bara tidigare i år. Under de första månaderna av verksamheten arbetade klanen, inklusive Antoines fru Suzanne och Adriens fru Kate, med ett litet team för att erbjuda en liten meny med fransk-vietnamesiska specialiteter till samhället.

Vi hade aldrig drömt om att vi skulle öppna en restaurang med enbart avhämtning. Bortsett från alla svårigheter gav det oss möjlighet att testa menyn och få gästfeedback under de första veckorna, sa Antoine. Det är underbart nu att äntligen kunna öppna dörrarna och välkomna alla till vår nya restaurang!

Den första versionen av Orienta öppnade på Manhattans Upper East Side 1995. Det var Antoines första satsning och inspirerades av hans erfarenhet av att arbeta som städare på Le Colonial.

orientera orientera

Kändisar som provar mat för första gången: Kylie Jenner, Tom Brady, mer

Läs artikeln

Den nuvarande, utökade menyn innehåller smakfulla rätter som hummerskott – bitstorlek tempurastekt hummer med mangosmak toppad med röd curry kokossås – Saigon karamelliserad kyckling, en grillad halv kyckling serverad över ärtskottsallad och mer. Desserterna inkluderar en Key lime-tårta, mandarinchokladmousse, ingefära crème brûlée och kokosnötstapiokapudding, tillsammans med en rad hemgjorda sorbeter.

Antoine och hans fru arbetade med den lokala designern Lynn Morgan för att väcka liv i den frodiga djungelstämningen. Interiören har banketter i röd sammet, koralltonad djungeltapet, en livlig grön bar, fönsterluckor i ek och mer.

Konstiga matkombinationer som kändisar älskar: musslor och vattenmelon, mer

Läs artikeln

Orienta är nu öppen för kontaktlös avhämtning från 16:30. Tisdag till söndag och det kommer snart att tillåta lunchleveranser också. Dessutom är uteservering och middagar i restaurangen också öppna med lämpliga säkerhetsriktlinjer på plats. För mer information, klickahär.