Bästa champagnen att dricka på nyårsafton enligt Sommelier Allegra Angelo

• Kategori: Mat

Champagne Shutterstock

Poppar flaskor! När nyårsafton snart är här, är det dags att börja välja ut vilken champagne du ska skåla med samtidigt som du säger:Ut med det gamla och in med det nya!

Nyårs nygifta! Se vilka stjärnor som gifte sig på nyårsafton

Läs artikeln

Med så många utbud av bubbel på marknaden idag kan det dock vara svårt att avgöra vilken flaska som är bäst att poppa vid midnatt. Lyckligtvis berömd sommelierGlad ängel, som har arbetat i restaurangbranschen sedan hon bara var 15 år gammal, har odlat den perfekta listan över de bästa champagnerna att dricka samtidigt som hon säger adjö till 2020.

Angelos urval har sina rötter i decenniers kunskap och erfarenhet - hon har utvecklat mer än 20 unika vin- och spritprogram över hela landet. Hon är ocksåVinyas nuvarande in-house sommelier, har arbetat med vinskördar i Bourgogne, Toscana och Spanien, och fått ett antal stora utmärkelser och utmärkelser på området, inklusive 2016 års vinnare av TopSomm.

Skål för det nya året! 6 festliga cocktails att smutta på den 31 december

Läs artikeln

Enligt Angelo finns det fem bästa champagnemärken och flaskor som du bör prova när du vinkar 2020 farväl.

Först är Original Brut NV ($45+) av Vincent Cuillier. Denna Pinot Meunier-forward-champagne är från en liten familjeägd vingård och erbjuder exceptionellt värde, avslöjade hon. Jag gillar Pinot Meunier-forward Champagneviner eftersom de är blommiga och saftiga i gommen och påminner om en torr Riesling. Totalt behagliga människor.

Sommelieren kallade hennes val nr 2, Charles Heidsiecks Brut Reserve NV ($60+) som hon gick till för en rikare stil av champagne för alla tillfällen.

Denna pinot noir-champagne använder en hög andel reservviner (cirka 40 procent), vilket ger denna champagne de stora, smaskiga smakerna av varmt bröd, croissanter och rostade nötter, sa hon.

Angelo identifierade Pierre Cellier Brut Prestige NV ($38+) som det tredje valet för alla nyårsfester. En av de bästa värdena på marknaden, denna champagne är gjord av vinmakaren Pierre Gonet (av det välkända champagnemärket Philippe Gonet), förklarade hon. Det är en pinot noir framåt stil med frodiga fruktträdgårdar men 30 procent av Chardonnay lyfter gommen med brioche, konserverad citron och kall vit sten.

Kylie Jenner, John Legend och fler stjärnor som älskar rosa rosvin

Läs artikeln

För en känsla av vintercitrus och vårblommor som känns lyxiga, men ändå otroligt mjuka i gommen, pekade Angelo på Blanc Des Blancs av ​​Perrier-Jouët Brut NV ($89+).

Perrier-Jouët gör chardonnay rätt; det är märkets hörnstensdruva, sa hon. En ganska ny release för PJ, jag skulle välja denna framför deras stora konkurrent, Ruinart Blanc des Blancs.

Champagne av Pierre Cellier Brut Prestige NV Med tillstånd av Pierre Cellie

Angelos sista val är en årgångschampagne som heter La Grande Année av Bollinger 2012 ($180+).

När du har budgeten är det inget som slår Bollinger. Generös och dekadent, men ändå extremt mjuk och elegant, Bollinger är den tidlösa och fashionabla, svarta cocktailklänningen, sa hon och noterade att drycken uteslutande tillverkas på fat och lagras under kork i motsats till kronlock. Denna pinot noir-forward-champagne är gjord på riktigt utvalda år (förra årgången var 2008). Det är riktmärket för krämighet och hänger alltid lite längre (än de andra) i gommen.

Lyssna på Us Weekly's Hot Hollywood när redaktörerna för Us varje vecka bryter ner de hetaste underhållningsnyheterna!