Anthony Bourdains 7 bästa citat om mat

• Kategori: Kändisnyheter

Anthony Bourdain, somdog av ett uppenbart självmordvid en ålder av 61 fredagen den 8 juni blev han berömmelse som en hyllad kock, författare och tv-personlighet.

Celebrity Deaths in 2018: Stars We've Lost

Läs artikeln

Under hela sin lysande karriär var Bourdain värd för en serie matcentrerade shower - inklusiveDelar okändapå CNN - som han filmade i Frankrike vid tiden för sin död. Dessa shower gav honom en kulinarisk rundtur i världen, och även om mat uppenbarligen spelade en avgörande roll i Bourdains liv, är hans övertygelse om att mat kan fungera som ett sätt att föra samman människor från olika kulturer det som skiljer honom från så många andra.

Bourdain, som aldrig undvek att uttrycka sina åsikter, hade gripande tankar om vissa livsmedel, matens roll för att koppla samman kulturer och mer.

De mest chockerande kändisdöden genom tiderna

Läs artikeln

Tannis Toohey/Toronto Star via Getty Images

Kocken Anthony Bourdain provar chilensk majspaj i Jumbo Emapandas restaurang på Kensington Market i Toronto tisdagen den 2 april 2002.

Om matens centrala roll:
Jag gillar mat. Det var mitt livs centrum i 30 år och jag kommer alltid att se på världen genom det prismat, men det är inte det enda, sa Bourdain The Daily Beast i april 2018. Om du kommenterar hur krispigt-läcker din sallad är medan din värd saknar två lemmar, kanske du vill fråga dem hur det hände, och ofta får du en berättelse som är mycket mer intressant än vad som står på din tallrik.

På ägg:
Som Bourdain berättadeAnderson Cooperstrax innan seriepremiären avDelar okända under 2013,Ett ägg i vad som helst gör det bättre.

Om läckerheten i en hemlagad måltid:
På min lediga dag vill jag sällan äta restaurangmat om jag inte letar efter nya idéer eller recept att stjäla. Det jag vill äta är husmanskost, någons - vem som helst - mammas eller mormors mat, skrev Bourdain iKökskonfidentiellt. En enkel pasta pomodoro gjord med kärlek, en klumpigt ihopslungad tonfiskgryta, rostbiff med Yorkshirepudding, allt detta är ren exotica för mig, även när jag har legat i nacken hela dagen i filet mignon och oljor med örter. och alla affärer vi gör för att skilja restaurangmat från vad du får hemma. Min svärmor bad alltid om ursäkt innan jag serverade middag när jag var där och sa: 'Det här måste verka ganska vanligt för en kock...' Hon hade ingen aning om hur magisk, hur lugnande, hur trevlig hennes enkla köttlimpa var för mig , vilken förtjusning till och med klumpig potatismos var - som, som de var, lyckligtvis saknar tryffel eller tryffelolja.

Kändishälsa skrämmer

Läs artikeln

Om varför han var så passionerad för mat:
Även om jag har ägnat halva mitt liv åt att titta på människor, vägleda dem, försöka förutse deras humör, motivation och handlingar, fly från dem, manipulera och manipuleras av dem, men de förblir ett mysterium för mig, funderade Bourdain iKökskonfidentiellt. Folk förvirrar mig. Mat gör det inte ... jag vet bara vad jag ser. Och jag förstår det. Det är helt vettigt.

På Pumpkin Spice:
I enintervjumed denI dagvisarwillie ande2016 dolde inte Bourdain sitt förakt för pumpakrydda. Vem äter det här? Finns det någon enorm demografi av pumpa-galna människor som hänger utanför vad pumpautloppet än är, som en metadonklinik som väntar på att de ska öppna upp så att de kan få sin pumpakrydda?

Om vad han aldrig skulle äta igen:
Även om han var känd för sin vilja att prova exotisk mat, hade till och med Bourdain sina gränser. De gör den här läckra fermenterade fisken på Island, sa han till Geist. Det är bara en hazmat situation.

Om vegetarianer:
Vegetarianer, och deras Hizbollah-liknande splitterfraktion, veganerna … är fienden till allt gott och anständigt i den mänskliga andan, skrev Bourdain iKökskonfidentiellt. Men han var mycket mjukare när han diskuterade några av hans favoritmat som vegetarianer inte kan njuta av. Citatet fortsätter: För mig är livet utan kalvfond, fläskfett, korv, orgelkött, demi-glace eller till och med illaluktande ost ett liv som inte är värt att leva.

Om du eller någon du känner är i känslomässig nöd eller överväger självmord, ringNationell självmordsförebyggande livlinapå 1-800-273-TALK (8255).